八朔

2017.04.04 Tuesday

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    奈良に帰省し際、親父の親しい友人だった和歌山の方から自家製八朔を頂いた・・・

    そのまま松戸まで持って帰り・・・
    生も美味しいが
    八朔ママレード作り
    皮は千切りにして3回煮こぼしてから身と一緒にして計量して40%の砂糖と煮込むのみ・・・最後にレモン汁を追加して完成
    今回6個を切り刻んで見たら何と合計2000g
    ママレード大量生産
    ジャム瓶に詰めて1個は八朔をもらった方に
    1個はおかんに送った
    小分けにした瓶は会社のチームメンバー女子に・・・
    八朔ママレード旨し・・・
    皮の苦みが利いていてこりゃぁ〜良いわ
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    カフェマスター日

    2016.12.04 Sunday

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      今日のカフェマスター

      いつものフレンチトースト

      付け合わせは

      ポップオーバー

      柿のジャム

      リンゴのカラメルソース

      完熟パイナップルとブルーベリー

       

      で、500円はお得だと思うわけです。

       

      さらに今日はSpecialで沓沢姐さんのバナナシフォンケーキ

      これが、旨い・・・

      作り方を習いたい

      沓沢姐さん曰く「とても簡単です」「マジに?」

       

      もうすぐカフェを始めて1年

      いろんな方々との輪が広がった感じです。

       

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      牡蠣オイル漬け

      2016.11.07 Monday

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        牡蠣のオイル漬けを作ってみました。

        簡単でとても旨い・・・

        生牡蠣より火を通した牡蠣が好きかなぁ〜〜

         

        うんすけ@浅草でうんすけプレートと北雪

        うんすけプレートの右にちっちゃく移っている緑色のヤツ

        丘わかめ

        これがまた絶品 旨し・・・

         

        来週も1週間頑張るか

         

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