プチ忘年会

2015.12.31 Thursday

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    Thought-FACTORYの忘年会に誘ってもらったので参加
    1年もあっという間

    みんなでスキヤキを囲んで今年1年を振り返ってみた。
    来年からThought-FACTORYで新しい試みが始まる予定です。
    お楽しみに・・・

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    外壁を洗う

    2015.12.30 Wednesday

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      大掃除の一環で5年目のStep-Houseの外壁を洗ってみた。
      高圧洗浄機ケルヒャーで一気に・・・
      ケルヒャーの威力は絶大・・・コンクリート面も塗装仕上げの外壁の汚れも一気に洗い流せました。
      まっ、こんな感じでいいかな・・・
      ケルヒャーの威力が凄くて良いのだが、パワーがありすぎで押さえつけているのに結構な力が必要。。。。
      2時間ほど掛けて外壁とコンクリート基礎の床面と全ての窓を洗ったら・・・
      ヘトヘト・・・手に力が入らない・・・
      2時間サンダーで木を削った感じかな・・・

      ついでにほったらかしのトラックも洗ってやった
      洗っている本人もしぶきでべちょべちょに・・・

      まぁ良しとしましょ
      手で洗っていたら2日仕事になってしまうしね・・・

      しかし、高圧洗浄パワーは凄いは・・・

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      牡蠣のオイル漬け

      2015.12.27 Sunday

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        先日作った牡蠣のオイル漬け
        SIDE-bでお披露目
        皆さん絶賛で良かった。

        確かに旨い・・・
        お酒の肴としては最高です。
        から煎りしてオイルに漬け込んでいるので旨みが凝縮してねっとりまったりした食感がたまりません。


        お正月に向けてもう一度漬け込もうっと・・・


        下の写真は
        さらに佐々木さん作のチャーシュー
        天野さん作のタンドリーチキン
        高橋さんが持ってきてくれたチーズとペースト
        どれも絶品でした。
        これだけ作れればパーティーも楽しい
        お酒も旨い

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        OZAKI

        2015.12.26 Saturday

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          このコンロがSIDE-bのこだわりOZAKI業務用コンロ
          カタログを見てみると12,000kcal X 2で重量は186kg バケモンコンロです。
          そりゃ〜クレーンで吊り上げないと入らないわ
          コンロを置くために床の部分も強化されているとのこと
          オマケに12,000kcalですからコンロの真下の床面で80℃ぐらいになってしまうとのこと・・・
          半端ない・・・

          天野さん男らしいすぎるわ

          頂いた料理はこちら・・・
          チャーハン、青椒肉絲ともに激ウマ・・・天野飯店開店しても良い感じです。
          炎の料理人

          ファイヤー


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          SIDE-bで忘年会

          2015.12.23 Wednesday

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            佐々木さんの設計した志津のSIDE-bで忘年会
            リビングの壁でボルダリング出来る家
            一般家庭に業務用コンロを導入
            2F、3Fがお住まいで1Fは借家として賃貸

            わたしも壁は上まで登頂成功しました。

            仕込んでおいた牡蠣のオイル漬けも披露
            美味しく漬かってました。
            牡蠣と美味しい料理の数々は後日・・・

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            懐かしい会

            2015.12.19 Saturday

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              Tさんの招集で懐かしい会を開催。
              Kさん、Gさんは10数年ぶりの再会でした。
              でも、お二人とも全然変わってません。
              あの時のママだわね・・・
              F小姐も最近転職して新たな道へ
              会社は変わったけれど皆さんが張っておられるのね
              私ぐらいなのかなぁ〜〜新卒で入社した会社で30年目
              1度ぐらいは転職に挑戦しておくべきだったのかも・・・?


               
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              牡蠣のオイル漬け

              2015.12.17 Thursday

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                今週末のsaide-bでの忘年会に向けて牡蠣のオイル漬けを仕込んだ
                先日のThought-FACTORYでの牡蠣鍋のあまりとヤオコーで買い足した牡蠣で作ってみました。

                牡蠣は塩水で丁寧に洗って
                フライパンに投入
                水気を全て飛ばしてから煎り状態に・・・
                十分に水分が飛んだところでオイスターソースを大さじ3杯程度絡めてさらに炒める
                あら熱を取ってから瓶詰め
                今回瓶はセリアで調達
                この瓶が100円はお得かも
                瓶はあらかじめ煮沸消毒しておくのが大事ですね。

                オリーブオイルと一緒にニンニク、ローリエ、黒コショウの粒を入れておしまい

                今週末には良い味になっているはず
                っと、簡単です。
                お酒に合うはず。
                 

                hirokart応援団

                2015.12.12 Saturday

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                  完成したばかりの西新宿KASHIWAGI CAFE
                  hirokartさんのお知り合いのお店のようでまだ内装もピカピカ・・・
                  hirokart氏のお知り合いと言うことでやっぱりこだわりが
                  お店の看板からもわかるように店内にはHOゲージが・・・
                  クルマ好きのhirokart応援団ですが、そこは動くモノ、メカモノにはみんな興味津々で・・・
                  HOゲージを堪能。。。
                  わたしも、鉄道模型はなぁ〜〜っと思っていたのですが、精巧さに・・・ググッときてしまいました。
                  さらにお店に流れている心地よいJAZZ
                  真空管アンプから奏でられてました。

                  お店の料理、HOゲージ、JAZZと演出するモノはそろって居るので。。。今後、内装と照明を工夫すれば良い雰囲気が作れるのでは無いかと・・・思った次第・・・まだ新品できたてのお店ですからこれからオーナーが変身させていくのかなぁ〜〜
                  夜バージョンはもっと暗く落ち着いた感じが合うと思うのですよね・・・

                  内装もエイジングさせてしまうとか・・・

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                  2015.12.11 Friday

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                    今宵は毎年、マツダ ファミリア ロータリークーペでRALLY NIPPONに参戦し続けているHirokartさんの応援団で忘年会
                    いつもは下北沢 OverTakeなのだが・・・今回は西新宿に新しくオープンしたカフェ KASHIWAGI CAFEで開催
                    オーナの特別料理を堪能
                    ちょっと早いけど ターキー

                    今後も応援しますよ・・・hirokart Racing Team


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                    2015.12.08 Tuesday

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                      カフェテーブルを4組作成完了した後は・・・
                      みんなで鍋を囲んで・・・
                      次のフェーズに向けての打ち合わせと言う・・・宴会モード

                      今回は、佐々木さんの計らいで広島産牡蠣と小布施で小布施で購入してきたというスクウェア・ワンという日本酒を頂いた・・・
                      枡一市村酒造さんのお酒。枡一なので絵で表現するとスクウェア・ワンとなるようです。確かにね
                      雑味の無いすっきりしたお酒でございました。

                      牡蠣もプリプリでジューシー
                      わたしは牡蠣は生より火を通した方が好きなので・・・牡蠣鍋は最高!!
                      食べきれなかった牡蠣を頂いて帰ったのでオイル漬けを作ってお返しする予定・・・

                      鍋を囲んでいるテーブルは今回作成した60cm角を4つ並べて120cm角のテーブルにして使用してます。
                      ちょうど良い大きさ・・・
                      この杉足場板の荒っぽい木目の感じが良い感じです。

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