なら帰省中のご飯タイム
2016.11.30 Wednesday
奈良に帰省中
一人暮らしのオカンのため?生協の冷凍食品じゃ嫌なので・・・
毎回、色々と夕飯は作ってます。
今回は裏庭の柿の木
小鳥の餌食になっていない柿の実を救出し、柿ジャムに…ちょと甘めだが結構美味しいかも
カキ違いで牡蠣ご飯も炊いてみた
あと、結構美味しく出来たのが
冷蔵庫に残っていたもので色々焼き
オーブンが無いのだが、ガスレンジの魚焼きグリルで蒸し焼きにしてみた。
キャベツ、ブロッコリー、シイタケ、鶏モモ肉、人参を適当に並べて塩コショウ、オリーブオイルをかけ回して、ニンニクスライス入れてアルミホイルでふたして焼くこと10分ほど…
すべての具材のエキスが混ざり合い旨し…
鶏肉は30分ほど塩麹をちょいと塗っておいた…
サラダはちょっとほったらかしになっていたアボガド、トマト、柿をサイコロ状に切ってバルサミコ酢とオリーブオイルであえただけ…
柿の甘さとトマトの酸味、アボガドのネットリ感がよく合う
今回の夕食シリーズは結構成功かも…
魚焼きグリル結構行けるなと実感した次第
男子料理部の成果が徐々に出始めてきたかな