チョコチップアイスとクリームパンブリュレ

2017.02.24 Friday

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    先週末は高橋マスターのイエモノづくりCafeへお邪魔してきた。

    と、いうか晩飯の連れを探し求めて高橋さんのところへ・・・

    で、ついでに3時のおやつを持参

     

    最近はまっているアイスクリーム作り

    簡単です。

    生クリームを泡立てて混ぜてステンレスバットに流し込んで冷やすだけ・・・

     

    忘れないようにメモを残しておこう

    今回は大人の味と言うことでカルダモンを牛乳100ccで煮詰めて冷やす

    生クリーム200cc+砂糖70gは7分立て

    ブラックチョコ50〜100gを細かく砕いて

    全てをバットに入れて混ぜる

    冷蔵庫に入れて3時間ぐらい経ったところでフォークで混ぜる

    混ぜるのが大切

    で、無いとカチンカチンに固まってしまうわけで・・・混ぜておけば固まってからもすくいやすい・・・

    旨いっす。カルダモン入りなのでスパイシーで旨い

     

    これとクリームパンブリュレ

    スーパーとかで売っているヤマザキクリームパン5個入りを今回使ってみた。薄皮の小さいヤツ

    牛乳100cc+キャメル5個をレンジで2分

    キャメルを溶かして混ぜる冷えてからタマゴを入れて混ぜ卵液を・・・

    この中にクリームパンを漬け込むこと30分ぐらい・・・

    後はフレンチトーストを作る工程

    バターで両面を焼く

    焼けてきたら上面に砂糖を適当に乗せて裏返す

    砂糖を溶かしてブリュレに・・・

    溶けてカラメルになったらひっくり返して盛りつける

    上から蜂蜜と今回はクルミを・・・

     

    クリームパンのクリームが温かくなってクリームブリュレ・クリームパン・フレンチトーストの出来上がり・・・

     

    甘いけど旨い

    クリームパン選びがポイントかも・・・

     

    と、付け合わせで

    最近はまっているSTYLE BREADのパン

     

    と、高橋さんの淹れた珈琲

     

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    銅箔テープ

    2017.02.20 Monday

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      銅箔テープをamazonで仕入れてみた

      銅の0.09mm厚さのテープ

      リアルな銅なので・・・また塗装仕上げでは出来ない仕上げを求めて・・・

      接着剤がついているテープなので楽ちん

       

       

      で、実験台はベアブリック400%のプーさん@ヤフオク仕入れ

      以前、アクリル塗料で錆びさせてしまったプーさん

      プーさん

      ごめんなさい

       

      銅箔を貼ってみる

      アルミ箔も貼ってみる

      の図

       

      右耳を集中的に・・・

       

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      で、さらに・・・

      プリント基板などを製作するときに銅を腐食させるための塩化第二鉄で腐食させてみたの図が下

      これはこれでまたちょっと剥がれた感じも良いし、腐食度合いも良い感じ

      もうちょっと根気よくやれば緑青錆も・・・

       

      アルミの方はお手軽にサンポールで腐食させてみた・・・

       

      やり始めるとやり過ぎてしまうのいつもの図

       

      現在はこんな感じになってます。

      この先どうしようかなぁ〜〜

       

      本当にプーさんゴメン!!

       

      でも

      こんなプーさんが好きだったりする・・・

      ちょっとおどろおどろしい感じ

       

      本来、ベアブリックは塗装のみの世界なのだが、掟破りで追加して貼ってしまった・・・

       

       

       

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      床屋さん

      2017.02.10 Friday

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        写真は浅草にある気になっていた床屋さん

        カフェの行き帰りに通りがかるのだが、怪しい感じがプンプンと・・・

        午前中は結構混んでいる感じ・・・

         

        この間、カフェの帰りに突入してみました。

        椅子は一脚のみ

        おじさんひとりで対応

        頭を洗う設備は無いのでカットのみという感じ

         

        椅子に座ると目の前に鏡があるのだが、鏡の下にPCディスプレイ・・・

        ディスプレイからはYOUTUBEの動画が流れている・・・

        この間は懐かしい音楽PVが・・・

        ディスプレイの両脇には巨大なトリオのスピーカー

        スピーカーから流れる音楽が・・・心地よい気もする

        その周り、店の中も結構いろんなモノがゴチャゴチャディスプレイ?されていて・・・あっちみてもこっち見ても飽きない・・・何なのか分からないものもあったりするが、まだ、何なのか聞けるような間柄じゃ無いので見てるだけ・・・

        古い昭和の匂いのする立派なオーディオセットがあるのだが、ホコリが蓄積して積もっている感じ・・・

         

        マスターに丸刈り6mmと伝えると

        バリカンで丁寧に綺麗に刈り上げてくれる

        まっ、天花粉だらけになってしまうのだが、これはこれで懐かしいというか・・・まだ天花粉ってあったんだ・・・

        蒸しタオルで拭き上げてくれたり、襟足とかはちゃんと剃ってくれてます・・・

        一通り終わって

         

        バリカン仕上げの丸刈りは1200円

        こりゃ〜〜また通おうって気になりますな・・・

         

        次回はもうちょっとコミュニケーションが出来るかなぁ〜〜〜

        またもカフェマスター

        2017.02.05 Sunday

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          先週の寄席にひき続き
          2月の第1週目の土日はカフェマスター担当

          立春ということで昼間は暖かな日差しで・・・扉全開で営業

          今回もアイスを作ってみました。
          フレッシュブルーベリーのアイスクリーム
          たいぶ、アイス作りも馴染んできたかな〜〜

          しかし、カフェメニューはちょっとマンネリ化してきた気もするし
          何か新しいメニューも考えなければ・・・
          でも、フレンチトースト目当てで来られる方もいたりするのでね・・・
          どうするかな

          年末にもらった古いF1マシンのプラモデル
          作りたいのだが全然手つかず
          バイクも自転車も全然乗れてない
          ギターも練習できていない
          実はトラックの内装もリニューアルしたいのだが・・・相談に行けてない
          困った

          やりたいことがあることが良いのかも

          まっ、カフェマスターも楽しんでいるのですがね・・・


          3月末には親父の一周忌があるので奈良に帰省しないと行けないしなぁ〜〜〜

           

           

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          浅六寄席

          2017.01.31 Tuesday

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            先週の日曜日はいつもは週末カフェなのだが・・・

            季節に一回の割合で開催している浅六寄席

            何と足かけ3年で第11回を迎えることが出来ました。

            落語協会公認サーフィン部のお三方

            古今亭菊生師匠、春風亭一左さん、三遊亭美るくさん

            季節に一回というペースがちょうど良い感じ

            今回もお三方の噺で頭を揉みほぐす事が出来ました。

            落語は全く知らなかったし、寄席に行ったことも無かったのだが、シラハマアパートメントの浜辺の寄席を聞いてから・・・こりゃ思しいとなって

            佐々木さんのオフィスThought-FACTORYで始まったのが3年前の1月

             

            毎回、楽しませてもらってます。

             

            浅六寄席の恒例として寄席の後の噺家さんと一緒にオフ会

            これがまた良いのよ

            落語通の方々と噺家さんと一杯やりながら四方山話・・・

             

            毎回楽しませてもらってます。

             

            今回は、Thought-FACTORY近所の蕎麦屋を貸し切ってのオフ会でした。

            美るくさんの今回の噺は「時蕎麦」だったし・・・

             

            今週末の週末カフェのマスターまたしても務める予定です。

            今週は新ネタは無いなぁ〜〜

             

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            バタバタ

            2017.01.29 Sunday

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              先週から仕事が過酷バタバタモードで・・・

              睡眠時間が不足気味

              土曜日もちょっと当番で7:00a.m.出社・・・何事も起こらず・・・無事完了

               

              帰り道、アメ横センターのDr.マーチンに買う気満々で行ったのだが・・・サイズなし・・・

              ありゃ〜〜

              そうなの・・・せっかく買う気満々モードだったのに

              っと寄り道せずに帰宅

               

              写真は先週のカフェに立ち寄ってくれたバイク屋仲間のSR

              ビカビカで格好いい

              SRはカスタマイズの懐が広いので本当に困る

              フレンチトーストと珈琲を堪能してもらえたかな

               

              先週末のカフェは結構な出入りで日曜日の午後すぐにはフレンチトースト完売となってしまった。

              最近ようやくいろんな方々が来てもらえるようになったかな

              これから面白く広がっていけばいいな

               

              明日、1月29日はカフェは休みで季節に一回の浅六寄席

              落語協会公認サーフィン部の3人衆の噺で頭を揉みほぐしてこよう・・・

              カフェのあの空間が寄席に変身します。

               

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              週末カフェ

              2017.01.18 Wednesday

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                昨年1月から始めた週末カフェもようやく1年

                今週末、21日22日

                カフェマスターを務めます。

                 

                いつものようにフレンチトーストをメインにネルドリップ珈琲をどうぞ・・・

                 

                今週は忙しいモードなので前日に仕込みはちょっと無理かなぁ〜

                アイス作る暇無し・・・

                 

                浅草のスーパーで調達したもので作ります。

                近くに来る方は是非に。。。

                立ち寄って、ゆっくりと暖まっていってください。

                 

                それにしても1年間はあっという間

                おやぢ世代はどんどん早くなる一方だわ

                最初は珈琲淹れるのもドキドキだったのが、まぁ慣れとは恐ろしいモノでそれなりに慣れてきました。

                いろんな方々とも知り合いになれたりして

                それなりに楽しんでおります。

                1日中立っているのも慣れたかなぁ〜〜〜

                 

                では、お待ちしております。

                 

                浅草6丁目40-13

                赤いミニクーパーが目印です。

                 

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                SR400

                2017.01.16 Monday

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                  この間のスリーエー新年会でお披露目になっていたSR400改

                  綺麗に仕上がってます。

                  一見するとリジットサスのように見えますがモノサス仕様になってます。サスペンション自体はパイプで隠されていている。

                  シート下に斜めにサスが入ってます。

                   

                  このサドルシートはロヤルエンフィールド用のサドルシートを利用しているとのこと

                  ポジション的にも楽ちんでゆっくりと快適に運転できそうな感じです。

                  リアフェンダーの上の小さいキャリアがまた似合ってる。フェンダーを支えているフレームも良く作ったなぁ〜〜

                  サドルシート化とモノサス化に伴って大胆に後ろのフレームは切断を余儀なくされてます。

                   

                  ホワイトに赤ラインはオーナーの要望だったみたい

                   

                  格好いい・・・

                  おやぢSRにちょうど良いなぁ〜〜

                  こうしちゃうかなぁ〜〜俺のSRも・・・

                  結構な出費になるかあ

                   

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                  懐かしメンバー

                  2017.01.14 Saturday

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                    15年ぐらい前かも

                    香港オフィスでバタバタとやっていた時代の面々と久しぶりに合流・・・

                    現在は皆それぞれバラバラだったりするのだが、会ってしまえばあの当時のままだったります。

                    気心知れた仲なので全く問題なし・・・

                     

                    昔を懐かしめるのもおやぢ達の特権かも

                     

                    初めての仕事出張先が香港だったのを思い出します。1990年代頃かなぁ

                    そもそも海外へ一人で渡航するのが初めてで。。。。

                    ドキドキだった

                    当時は空港がまだ街中にあった時代で世界一離着陸が難しい空港だったような・・・あの、九龍城もまだありました。

                     

                    写真の面々で仕事をしていた時代はもう、新空港になっていて九龍城も取り壊されていて綺麗な街に変化し始めていた頃かなぁ

                    オフィスはマカオ行きのフェリー乗り場の上層階にあり、窓ガラスが外から見ると金ピカだったなぁ

                     

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                    新年会

                    2017.01.09 Monday

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                      夕方からバイク屋@スリーエーの新年会に参加

                      スリーエーの奥様のイタリアンを堪能

                      旨し、楽しい・・・

                       

                      最年長の参加ライダーはバイク歴60年の現役ライダー乗ってるバイクがXT500

                      バイクは乗り続けることが大事だと再認識した次第

                       

                      乗る回数と距離は毎年激減しているがSRもドカも乗り続けるしかない

                      確かに乗った後の疲れとけだるさは良い気分転換になっていると思う

                      バイクに乗った人にしか分からない感覚ってヤツ

                       

                      毎年いろんな方達とも繋がってきてこれもまた面白い

                       

                      良いバイク屋さんに出会えて良かった

                       

                      昼間は長男が1974年製のカブの状況を聞きに行ったようだ・・・「どうだった?」っと聞いたところ

                      「僕にはまだ敷居が高い感じだった」と言うことらしい

                      まぁ〜そんな感じかな?

                       

                      筑波ツーリストトロフィーに今年も参戦予定の薄井選手と高校生ライダーの翼ちゃんも参加

                      今年も筑波に応援に行かねば・・・

                       

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