牡蠣オイル漬け

2016.11.07 Monday

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    牡蠣のオイル漬けを作ってみました。

    簡単でとても旨い・・・

    生牡蠣より火を通した牡蠣が好きかなぁ〜〜

     

    うんすけ@浅草でうんすけプレートと北雪

    うんすけプレートの右にちっちゃく移っている緑色のヤツ

    丘わかめ

    これがまた絶品 旨し・・・

     

    来週も1週間頑張るか

     

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    カフェ カルトーラ

    2016.11.01 Tuesday

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      鴨川往復時に立ち寄ったカフェ・カルトーラ

      ここ、落ち着くのです。

       

      前回は真夏の暑い日だったような気がする

      その時も確か、ドカで

       

      先日、facebookでイチジクのパイが最後かもっと書き込みを見て食べたかったのです。

      今回は身体が冷え切ったこともあり

      まずは、レンズ豆のスープで暖まり

      優しし味付けで美味しい・・・

      お腹も減ってたし、身体も冷えていたのでちょうど良い

       

      で、念願のイチジクのパイとホットコーヒーを頂いたのでした。

      イチジク旨い

      来年奈良でイチジク取ったら挑戦してみたいところです。

      バニラアイスと合いますね・・・

       

      今回2回目なのにマスターはちゃんと覚えてくれていました。

      本当??

      怪しい格好のバイク乗りだから印象に残っていたのかなぁ〜〜

      同じサングラスに上下ブラックづくめだったので・・・

       

      カルトーラでゆっくりし過ぎてこのままシラハマ寄って館山道で帰ろうかと思っていたが、夕方になって日も暮れたらさらに寒くなるかと思いそのまま鴨川往復となってしまった。

      今回は、カフェ・カルトーラのイチジクパイを食べるツアーでした。

       

      帰りは姉ヶ崎から館山道に乗っかりそのまま湾岸市川まで・・・

      本当は京葉道路市川のハズが・・・疲れてたのかも・・・

       

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      バイクで鴨川往復

      2016.10.30 Sunday

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        天気予報は晴れると言っていた気がするのに

        どんより曇り空

        オマケに気温は低め

         

        ドカで鴨川に向けて・・・遅めの出発となってしまった。

        松戸から下道でのんびりと

        鴨川有料道路は土日無料になっていた。

        鴨川に着いたのはもうお昼の3時

         

        上の写真はいつも寄る久留里線の平山駅

        トイレがあって便利なんです。人もいないし

        鴨川方面に行くときにはここでトイレ休憩

         

        鴨川から館山通って館山道で帰る予定だったのだが、冷えてきたし、このまま館山方面に行って帰るとそれなりの時間になりそうだったので断念

        鴨川でお気に入りのカフェ・カルトーラさんによって暖をとって帰る事に変更

        と決めた

         

        しかし、歳かなぁ〜

        鴨川までのたかが100kmほどでかなり疲れる

        クラッチを握るのが辛い

        お尻も痛い

        で、今回BELLのヘルメットを被ったのだが、眼鏡の収まりが悪く鼻当て鼻に当たってものすごく痛い

        ヘルメットが揺れると眼鏡も一緒に揺れてしまって、鼻当てのところがグイグイ押さえつけられてしまうようだ・・・これって、何とかならないものか?USAモノのヘルメットって幅が狭めなので眼鏡のツルが押さえつけられてしまっているのが問題のような気がする。

        なにか対策を考えないと

        誰か良い方法ありませんか?

         

        やっぱり、まだドカのFCR調子がイマイチかも

        十分に暖まってくるとアクセルを戻してもアイドリングが高回転のまま戻らなくなってしまう。

        信号待ちとか困るわけで

        ニュートラルにして、停まってもエンジンが3000r.p.m.・・・そりゃ〜〜やめて〜〜って感じ

        1速に入れて半クラッチのまま耐える・・・

        ってな感じ

         

        手間のかかるバイクもそれなりに愛着がわいてくるわけです。

        この間はガソリンタンクのコックからガソリンが点滴のようにポタポタと・・・

        これは危険きわまりない・・・

         

        家に帰って温かいお風呂に漬かって

        今日は近所のマッサージ屋で揉みほぐし

         

        昨日帰ってきたときはもう当分バイクはいいや

        っと思っていたのだが、

        今日はまたちょっと乗ってみる?

        っと思ってしまう。

        昨日はちょっとポジションが悪かったのではなんて思ってします。

        今度はちょっと変えてみようとか

         

        真冬になる前にSRを乗っておかねば・・・

         

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        冷えてきた

        2016.10.26 Wednesday

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          気がつけば10月も・・・

          大分、冷え込んできたような・・・

          ボタンダウンとジャケットの間にベストを着る季節になってきたようだ

           

          う〜ん

          全然、バイクに乗れていないのがフラストレーション

          でも、ちょこっと色々とやりたいことも沸々と沸いてきており難しいところである。

           

          週末の天気はどうなのかなぁ

           

          部屋の中を整理しないとSRが部屋から出せない・・・

          これまた

          今年中に断捨離大会が必要な予感

           

          11月にはひろか〜と氏のラリーニッポン in Taiwan があるのだが、台湾行きたい気もするが休みを取れるか

          いきなり旅程をたてれるか?泊まるところはあるのか?Airbnbで検索してみると台北市内にも結構リーズナブルに泊まれるところが多数あるようだ・・・

           

          休みを取るのなら奈良も気になっているところでもある。

          そろそろ一回帰省しておかないと・・・っとも思っている。

           

          新蕎麦が出始めているのでずいぶんご無沙汰している韮山の大先輩の蕎麦屋にも行きたいところ・・・

           

          カフェメニューを考えているのだが、新作を試してみたいところでもある。

          そんなに手の込んだものでは無いが、美味しいか?作りやすいのか?は試してみたい・・・

           

          っと、11月もいろいろとあるわけで

          こうやって、考えを巡らせているのも楽しい・・・

           

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          VAN

          2016.10.23 Sunday

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            高校生時代に憧れたブランド「VAN」

            高校生には高くてなかなか買えなかったのを思い出す。

            親戚の兄貴からお下がりを譲ってもらったボタンダウン、ピーコートは宝物だったなぁ

             

            そんなVAN

            大学入学と共に倒産

            東京の大学に入ってやっと青山の本店に行けると思っていたのに・・・

             

            そこから30数年

            ブランド自体があちこちに売られてどうなってしまうのかなぁ〜っと思っていたが・・・復活してました・・・

             

            大阪なら上本町の近鉄に入っていたり

            錦糸町のマルイに入っていたり

            私は、だいたいオンラインで買っていたのだが

             

            蔵前に直営店が出来たと言うことなので行ってみた。

            壁面にアイビーが張り巡らされた素敵な店舗です。

             

            今回は、冬物のジャケットをパターンメイドで注文してきました。

            楽しみ

             

            流行に左右されないアイビーが好きなのですよねl

            VAN

            継続してもらいたい

             

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            カフェマスター10ヶ月

            2016.10.20 Thursday

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              A-ROUND浅草ものづくりの祭典

              今年も完了

               

              左側の方がギブソン・ハミングバードのオーナー1963年生まれで63年製のギブソンを・・・

              みなさん50過ぎおやぢ達でそれぞれにこだわりとしつこさを持っている。

              そんなしつこさが大事になってくるこの頃です。

              右の方、私と同じ歳・・・Sさん

              この方のこだわりも半端ない
              今は個人事業主、週末はサーフィン、Sさんのライフスタイルもとても共感できるというか憧れる・・・羨ましい・・・と

               

              下の写真の左の浴衣姿のおやぢさん Oさん

              我々よりさらに経験を積まれている方と察してます。

              浴衣と帽子のストーンズバッチがトレードマークと私は個人的に思っている。
              Oさんとは何回か合っているが浴衣以外は観たことが無いかも・・・?
              浅六寄席でご一緒するのですがカフェには始めて来てもらったのです。
              今回も三越の袋を持ってふらっと・・・お立ち寄り
              一杯目はビールで喉を潤し、続いてアイリッシュモルトを4杯、〆は珈琲とホットサンド・・・フルコースでストーンズのライブを堪能して帰られた・・・最初はイーグルスをかけていたのだが、途中からストーンズに変えたのが良かったのか
              ミックを堪能して
              やっぱり、帽子のバッチは嘘をつかない
              ちょっと嬉しい感じ
              奥底に深い想いを感じざるを得ないお方です。
              当然、浴衣に下駄です。
              渋すぎる・・・
              今度、仕立屋ナオさんと遭遇させてみたいなぁ〜〜っと思ってたりする。
              仕立屋ナオさんとは?
              これまた、カフェで知り合った和服の仕立屋を家業とする女性なのだが、まだまだ謎が多い感じがしているのです。
              ナオさんの写真はまだ撮ったことが無い
              ナオさんの場合は撮るのが難しい・・・というか、あのオーラを写真に閉じ込めるのが難しい・・・
              Oさんはようやく慣れてきたかなぁ〜最初はちょっと緊張したけど
              カフェをやり始めて10ヶ月
              1ヶ月に1回のマスターなのでだいたい10回はお客さまを迎えているわけだが、ちょっと気になる方々と知り合いになれている感じです。マスターが口べたなんでどうしようも無いか
              続けることに意義がある感じかな
              徐々にだが固定客も付いてきているような感じもしてます。

               

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              ギブソン 1963

              2016.10.18 Tuesday

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                A-ROUNDに来られた菅さん

                ギターケースを抱えてカフェに・・・

                 

                ケースから出て来たギターが1963年製のギブソン・ハミングバード

                 

                とりあえず、皆で試奏してみるの図

                なんてったって50年前のギブソン

                そりゃぁ〜弾いてみたくなる

                わたしも順番で触らせてもらいました。

                私には当然、音がどうのこうのと評価することは全く出来ないわけで・・・

                まっ!こんな事はまず出来ないの弾かせてもらいました。
                菅さんの生まれ年のギターらしい
                偶然見つけて捕獲したとのことでした。
                値段は・・・想像にお任せします。
                50台のおやぢ達に弾かれまくるギブソンさんです。
                手前に移ってるのはD-28
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                pop up BAR

                2016.10.15 Saturday

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                  本日、土曜日と日曜日はいつものイエモノづくりCafeがBARに変身します。

                  浅草A-ROUND革とものづくりの祭典に参加します。

                   

                  是非、近くにお立ち寄りの際には寄っていってください。

                  こだわりビール3種類、アエラモルトウィスキーとアヒージョなどのおつまみを作って待ってます・・・

                  革の工房などもあったり、あの吉田カバン記念館もあったりで面白いイベントなってます。
                  21:00頃までやってますので・・・
                  全ての飲み物、料理はワンコインで・・・提供予定
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                  カフェメタル

                  2016.10.11 Tuesday

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                    PA090291.JPGカフェメタルという珈琲ドリッパー

                    ステンレスメッシュのドリッパーでMacMaさんの新商品

                    MacMaさん曰くメッシュの細かさの限界に挑戦しましたってことのようで、現物を見たところ確かに細かいです。

                    その細かいメッシュが2重になっている構造

                     

                    家ではハリオのペーパードリッパー

                    イエモノづくりCafeではネルドリップ

                    このカフェメタルはどんな感じなのか・・・

                    私の感じはペーパードリップとネルドリップの中間的な存在かな〜〜

                    ネルで淹れて珈琲よりちょっとあっさりな感じがしたのだが。。

                    ドリップの速度がネルより速いのかなぁ〜〜

                    メッシュ部分の面積をもうちょっと少なくしても良いのかも知れない。

                     

                    ペーパー、ネルより珈琲の油分も抽出されるとのことのようなのだが・・・

                    わたしの舌ではまだ。。。

                     

                    もうちょっと研究してみましょカフェメタル

                    この金属感は良いです。

                     

                    カフェメタルもネルもだが、淹れた後の珈琲豆の処理がちょいと面倒ですよね・・・嫁に嫌われる感じ・・・

                    その点、ペーパーは簡単

                     

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                    Macintosh Classic modified

                    2016.10.05 Wednesday

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                      GR271924.JPG久しぶり登場のMacintosh Classicで作ったiPadスタンド

                      旧マックの中にiPadを側面から挿入できるようになってます。

                       

                      前回のカフェの時にこれでストーンズのライブ映像を見ながら・・・カフェタイム

                      良いかも〜〜〜

                      結構、カフェにも溶け込んでいると思うのだが

                       

                       

                      で、マックの横にあるパッケージが山猫珈琲店で仕入れたカラカスというお茶というかTEAというか・・・

                      珈琲豆を採取した残りの身の部分を乾燥させてたものみたい。

                      お茶を淹れるようにポットのカラカスを入れてお湯を注いで4分ほど蒸らすだけ・・・

                      ほんのりと甘い感じで・・・ちょっと癖になりそうな味

                       

                      結構、レアなもののようで

                      またあったら買ってみようっと

                       

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